Sut dunyodagi eng sevimli ichimliklar - 2000 yil Birlashgan Millatlar Tashkilotining 1 iyunni Xalqaro Sut Kuni deb belgilashga qaratilganligi bilan, LED yorug'liklari kengayib borayotgani bilan bir qatorda ko'plab universitetlar va tadqiqot institutlari LEDning sutni o'rganish natijalari, ammo sutni yomon ko'rgan odamlarga bo'lgan o'rganish natijalari. Cornell universiteti (Cornell) ga ko'ra, bu yanvar "Sut fermasi jurnali" jurnalida, LED yorug'lik sutning ta'mi va sifatiga ta'sir ko'rsatadi.
Sutda stimulyatsiya qilingan vaqtda sutda B vitamini, xlor va Violet (porphyrin) kabi fotosensotiv moddalar faollashganini ko'rsatib, sutli sut (yog'siz sut) ni 2000 litrli LED chiroqlari va lyuminestsent nurlari ostida sinovdan o'tkazishni talab qildi. boshqa vitaminlar va oqsillar, oqsil sifatini tushirishga olib keladi, keyin sut ta'mining yomonlashishiga olib keladi.
Tadqiqot shuningdek, LED chiroq ostida sut sog'ib olishda, florasan lampaning ostiga qaraganda, ta'mga o'zgarishlarning aniq ekanligini ko'rsatdi. Tadqiqotchilarning ta'kidlashicha, bozordagi aksariyat LEDlar Blu-ray, 460nm dan 480nmgacha bo'lgan to'lqin uzunliklariga ega, ular sutdagi B vitamini bilan osongina so'riladi va sut mahsuldorligi va sifatiga ko'proq ta'sir ko'rsatadi.
Agar siz sutning sifatini va lazzatini saqlamoqchi bo'lsangiz, yorug'lik ta'sirini kamaytirish uchun shaffof mahsulotni ishlatishingiz yoki nurning to'lqin uzunligini sozlashingiz mumkin, va ishlab chiqaruvchilar sutni himoya qilish uchun antioksidantlardan foydalanishlari mumkin.
LED sut mahsuldorligini oshirishi mumkin
Hozirgi bozorda LED yorug'lik to'lqinlarining ko'pchiligi sutga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, ammo LED yorug'likning turli to'lqin uzunligini chiqaradigan turli xil chiplar bo'lishi mumkin, turli xil amrullari bilan almashtirilishi va sut sifatini saqlab turish uchun mahsulotni o'zgartirish mumkin.
LEDning sutga ta'siri nafaqat yomon, balki sut hosildorligini oshirishi mumkin. Michigan shtatining (Michigan) va Michigan sut sanoati assotsiatsiyasi (MMPA) tomonidan o'tkazilgan ilgari tadqiqotlarga ko'ra, LED yoritilishi ostida sut ishlab chiqarish yiliga 8% oshdi.
